Italpizza stese a mano

FERMENTACIÓN 24 HORAS

El 100 % de nuestra masa se deja reposar durante más de 24 horas, monitorizando constantemente la temperatura y la humedad, sin la adición de agentes fermentadores químicos

Italpizza stese a mano

ELABORADAS A MANO

Cada día, se extienden y condimentan a mano más de 500 000 pizzas. De esta forma, la estructura de la masa permanece intacta después de la larga fermentación, garantizando la máxima fragancia y sabor.

Italpizza cottura a legna

COCINADA EN HORNO DE LEÑA

Nuestros hornos patentados de cocción continua son la base de un proceso de producción seguro y eficaz. Las pizzas se cocinan sobre piedra y los hornos se alimentan exclusivamente con leña de encina y haya.

Italpizza sicurezza

SEGURIDAD

En nuestros hornos, la leña utilizada para la combustión nunca entra en contacto directo con las pizzas. Gracias a un innovador sistema patentado, los humos se queman neutralizando totalmente su carácter nocivo y se aspiran de forma separada.

Italpizza igiene

HIGIENE

Cuando las pizzas salen de la cámara de cocción, un cepillo giratorio limpia la placa refractaria. De esta manera, se cocinan siempre sobre una superficie limpia.

Italpizza pizza buona e veloce

ÓPTIMA Y RÁPIDA

Los ingredientes de calidad y la sencilla cocción transforman tu mesa en un triunfo de gusto y fragancia. Un consejo: descongela nuestras pizzas antes de meterlas en el horno ¡y verás qué sabor!

NAPOLITANA

 
 

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EN PALA 12x30

 
 

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CLÁSICA

 
 

ALTA

 
 

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