MARCA BLANCA

Italpizza, además de estar fuertemente orientada hacia la exportación, también es coenvasadora para algunos de los minoristas más importantes a nivel internacional en el segmento de las pizzas prémium congeladas. Otro factor que caracteriza nuestra producción es la capacidad de realizar colaboraciones comerciales “A MEDIDA”. Gracias a nuestra amplia flexibilidad, podemos realizar pizzas en un gran número de formatos y tamaños diferentes.

18 es el número del equipo de chefs, o mejor dicho de los empleados de Italpizza, que forman parte del departamento de investigación y desarrollo y que cada día analizan atentamente las tendencias del mercado con el fin de elaborar nuevas recetas y proyectos codificados que se proponen a los diferentes clientes a través de una intensa actividad de presentaciones y degustaciones. A partir de las valoraciones recibidas elaboran revisiones y contrapropuestas que conducen a la aprobación final de las recetas.

2018 - ITALPIZZA EN CIFRAS

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ITALPIZZA EN EL MUNDO

 
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TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN

FRESCO/MAP

Envasadas recién hechas con la adición de atmósfera protectora, las pizzas se mantienen fragantes como recién salidas del horno, conservando el gusto y el aroma de forma natural durante 21 días.

CONGELACIÓN

El 75 % de la producción de Italpizza está compuesto por pizzas congeladas. Una tecnología de última generación abate la temperatura del producto justo después de la cocción, exponiéndolo inmediatamente a -40 °C y llegando a una temperatura ideal para la pizza de -18 °C. Gracias a este proceso, la salubridad del producto queda garantizada y mantenida durante todo el periodo de conservación del mismo (12/15 meses).

FRESCO

Sin la adición de atmósfera protectora, las pizzas frescas se presentan sabrosas como recién salidas del horno y se conservan en el frigorífico durante 8/10 días.

CERTIFICACIONES

 
 
 
 

CÓDIGO ÉTICO

POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL